概述

電子鼻也可以稱為氣味分析儀或者氣味指紋分析儀，是20世紀90年代中期發展起來的一種用于分析、識別氣味物質總體特征的新型檢測儀器。SmartNose電子鼻是基于仿生模擬原理，采用多種非特異性傳感器獲取樣品多層次特征信息，通過計算機模式識別模糊判斷的方式針對不同樣品的氣味進行區分辨別的智能感官分析設備。

SmartNose電子鼻檢測技術主要是利用氣敏傳感器陣列對所測樣品的所有揮發出的氣體成分進行整體響應。主要可分為五個部分，即包括樣品的采集、傳感器陣列、信號處理呈現、模式識別和數據處理。理想狀態下的電子鼻傳感器可以達到與人類鼻子相比擬的靈敏性，以及可以具有可重復性和穩定性高等優良性能。當所測樣品的揮發性氣體經過傳感器陣列時，所有的傳感器與揮發的氣體發生一系列物理化學反應通過轉化為信號被采集并記錄下來。氣體化合物通過在傳感器表面不斷被吸附和洗脫，一直保持著動態的平衡。電子鼻可以通過對樣品揮發性成分進行檢測來反映整體的信息，也可以通過觀察比較不同傳感器對不同樣品物質響應信號的不同，來大致反映所測樣品的揮發性氣體含有某一類組分的氣體。

原理圖：

電子鼻的主要檢測對象是揮發性的風味物質。電子鼻檢測系統中配備的10~14或更多個不同的金屬氧化物傳感器對醇類、醛類、烷烴類、碳氧化合物、氮氧化合物、芳香類化合物等有機物質有很好的選擇性。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的“氣味指紋"能被傳感器感知并經過特殊的智能模式識別算法提取。不同風味物質的“氣味指紋"信息不同，某些特定的風味物質（樣品的特征風味）可以表征樣品在不同的原料產地、不同的收貨時間、不同的加工條件、不同存放環境等多變量影響下的綜合質量信息。樣品氣味可以被電子鼻檢測系統學習和識別。用戶通過PCA、DFA、SIMCA、PLS、Euclidean Dis歐氏距離、CORRELATION相關系數、MAHALANOBIS馬氏距離、DP dis個體識別率、DI dis區分指數、Scores Dd得分值分離度、Eigenvalue Dd特征值分離度等等“LDA、ISOMAP、LLE、LE、SVM、KNN、TSNE、DBSCAN、K-Means、BP神經網絡等等"自帶的智能算法就能直觀的得測試結果圖。電子鼻主要適用于檢測含有揮發性物質的液體、固體樣品。

應用領域：

食品：酒類，飲料，茶葉，水產品，畜產品，禽肉蛋制品，蜂產品， 食用油，糧食貯存，果蔬及加工產品，乳及乳制品，調味料及發酵食品，各種湯料，香精香料，保健食品等。

制藥：中藥原料鑒別，中藥飲片品質控制，西藥配方，氣味分析等。

煙草：各種藥草的產地、等級、品種判斷、成品煙煙氣分析。

化工：化妝品，化工原料等品質及工藝控制等。

環境：惡臭污染，氣體泄漏，污水氣味監控和現場檢查。

醫療診斷：通過病人呼出氣體檢查響應疾病，腫瘤篩查，消化功能等。

主機技術參數

1. 傳感器：傳感器14以及更多高溫金屬氧化物傳感器

2. 傳感器核心工作溫度：200~500℃。

3. 傳感器氣室：傳感器艙室材料為鋁合金腔體。

4. 氣源：外接空氣發生器或鋼瓶。

5. 壓力調節范圍：0.05-0.15MP，推薦0.1MP。

6. 樣品檢測流量： 0.01~2.00L/min 可調。

7. 傳感器清洗流量：0.01-6.00L/min 可調。

8. 恒溫氣室：60±0.5℃。

9. 氣路系統：載氣式(空氣源或情性氣體)，全氣路清洗。

10. 采樣系統：利用進樣針、定量環（10ml）和空氣壓縮機（或鋼瓶）進行采樣。利用進樣針采樣后，注入定量環中，利用氣壓把被測樣品和過濾后的載氣一起帶入到檢測氣室。

11. 采樣系統壽命：非耗材，連續工作時間（滿負荷，24小時不間斷測試）160000小時以上。

12. 數據采集分析軟件：可以調節檢測流量，設置采集時間；可以任意選擇測試的傳感器以及顯示樣品的相應曲線和雷達分布圖。傳感器貢獻率分析等等20余種分析及模式識別方法。。

13. 連續工作：電子鼻主機可連續保持不斷電狀態，測試性能穩定，不受影響。

14. 應用領域：適用于檢測含有揮發性物質的氣體、液體和固體樣品。在酒類、飲料、茶葉、水產品、畜產品、禽蛋肉制品、蜂產品、食用油、糧食、果蔬及加工品、乳制品、調味品及發酵食品、各種湯料、香精香料、保健食品等食品的品質和質量控制，真假辨別，貨架期和新鮮度評價，原產地保護，不同品牌、不同品種和不同加工方法樣品的區分辨別，樣品感官屬性的定性和定量分析等方面得到了充分的應用。

15. 主機尺寸：495mm*245mm*410mm

16.主機重量：15KG

17.主機功率：80W

自動進樣器技術參數

1.進樣方式：全自動頂空進樣（軟件預設進樣程序）

2.進樣器工位：30位

3.頂空瓶規格：40ml

4.進樣器尺寸：565mm*460mm*455mm

5.進樣器重量：35KG

6.進樣器功率：100W